total alcoholic strength
Inglés · grado alcohólico volumétrico total
El grado alcohólico volumétrico total es la suma del grado alcohólico adquirido y del grado alcohólico en potencia de un producto.1
Dónde se usa
Las categorías de vino espumoso de la UE fijan un grado total mínimo para la cuvée o para el vino:
- vino espumoso: cuvée de al menos 8,5% vol;
- vino espumoso de calidad: cuvée de al menos 9% vol;
- vino espumoso aromático de calidad: al menos 10% vol.2
El Asti exige un total de al menos 11,50% vol.3 Sus componentes son el grado adquirido y el grado en potencia, el alcohol que aún podría dar el azúcar restante.
Véase también
Fuentes
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex II Part IV (terms used in the wine sector), original version as adopted (2013-12-17)
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
- Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
Datos verificados el 2026-10-19