quality sparkling wine

Inglés · categoría de vino 5 de la UE

En el derecho de la UE, el vino espumoso de calidad (categoría 5) tiene una sobrepresión de al menos 3,5 bar a 20 °C, y su cuvée tiene un grado alcohólico volumétrico total de al menos 9% vol.1

Las denominaciones protegidas de espumosos suelen situarse en esta categoría. El pliego del Cava, por ejemplo, define el Cava como un vino espumoso de calidad con al menos 3,5 bar a 20 °C.3 Para los vinos espumosos de calidad con DOP, el grado alcohólico adquirido, incluido el licor de expedición, debe ser de al menos 10% vol.4 El SO2 total está limitado a 185 mg/l en todas las categorías de calidad.2 Entre los nombres nacionales figuran los alemanes Sekt y Qualitätsschaumwein y el español vino espumoso de calidad.5,3 Compárese con el vino espumoso. Todas las categorías: categorías de la UE.

Véase también

Categorías de vino espumoso de la UEMétodossparkling wineGlosariosulphur dioxide limitGlosarioCavaRegiones

Fuentes

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. legislation.gov.uk (The National Archives). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934, Annex II (sparkling wine oenological practices), as reproduced on legislation.gov.uk (2019-03-12)
  5. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)

Datos verificados el 2026-10-19