vino espumoso de calidad

Español · vino espumoso de calidad

Vino espumoso de calidad es el nombre español de la categoría de calidad de los espumosos; el pliego del Cava define el Cava como tal, obtenido por segunda fermentación alcohólica en botella.1

Es el nombre español de la categoría de la UE de vino espumoso de calidad, con al menos 3,5 bar a 20 °C y una cuvée de al menos 9% vol de grado alcohólico total.2 Para el Cava, el pliego añade el método tradicional y al menos nueve meses sobre lías en la misma botella.1 Las normas figuran en el pliego de condiciones de la DOP. Otros nombres nacionales de la categoría: los alemanes Qualitätsschaumwein y Sekt. A escala de la UE, el Cava está registrado como DOP «Cava».1,3 Véase Cava y España.

Véase también

CavaRegionesquality sparkling wineGlosarioCavaGlosarioEspañaRegiones

Fuentes

  1. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  3. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Article 93 (designations of origin and geographical indications), original version as adopted (2013-12-17)

Datos verificados el 2026-10-19