vino espumoso de calidad

これはEUの高品質スパークリングワインのカテゴリーのスペイン語名で、20 °Cで3.5 bar以上、キュヴェの総アルコール度数は9% vol以上です。² カヴァについては、仕様書がトラディショナル方式と、同じボトルの中で澱とともに9か月以上置くことを加えています。¹ 規則はDOPのpliego de condicionesに定められています。このカテゴリーのほかの国の名称：ドイツ語のQualitätsschaumweinとSekt。EUレベルでは、カヴァはPDO「Cava」として登録されています。^1,3 カヴァとスペインも参照してください。