quality sparkling wine

Englisch · EU-Weinkategorie 5

Im EU-Recht hat Qualitätsschaumwein (Kategorie 5) mindestens 3,5 bar Überdruck bei 20 °C, und seine Cuvée hat einen Gesamtalkoholgehalt von mindestens 9 % vol.1

Geschützte Schaumwein-Appellationen gehören meist zu dieser Kategorie. Die Spezifikation des Cava etwa definiert Cava als Qualitätsschaumwein mit mindestens 3,5 bar bei 20 °C.3 Bei Qualitätsschaumweinen mit g.U. muss der vorhandene Alkoholgehalt einschließlich der Versanddosage mindestens 10 % vol betragen.4 Das Gesamt-SO2 ist für alle Qualitätsschaumwein-Kategorien auf 185 mg/l begrenzt.2 Nationale Bezeichnungen sind unter anderem deutsch Sekt und Qualitätsschaumwein sowie spanisch vino espumoso de calidad.5,3 Vergleiche mit Schaumwein. Alle Kategorien: EU-Kategorien.

Siehe auch

EU-Kategorien für SchaumweinMethodensparkling wineGlossarsulphur dioxide limitGlossarCavaRegionen

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. legislation.gov.uk (The National Archives). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934, Annex II (sparkling wine oenological practices), as reproduced on legislation.gov.uk (2019-03-12)
  5. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)

Fakten geprüft am 2026-10-19