bar

Englisch · Druckeinheit

Das Bar ist die Druckeinheit der EU-Definitionen: Schaumwein braucht mindestens 3 bar, Qualitätsschaumwein mindestens 3,5 bar und Perlwein 1 bis 2,5 bar, jeweils bei 20 °C.1

Schwellenwerte

KategorieDruck bei 20 °C
Perlwein1-2,5 bar
Schaumweinmindestens 3 bar
Qualitätsschaumweinmindestens 3,5 bar

Quelle der Tabelle: EU-Verordnung 1308/2013.1 Die OIV definiert Schaumwein über mindestens 3,5 bar (3 bar bei Flaschen unter 0,25 l).2 Champagner erreicht etwa 6 bar.3,4 Ältere Texte verwenden atm oder kg/cm². Siehe Druck.

Siehe auch

CO2 und Druck in der FlascheWissenschaftEU-Kategorien für SchaumweinMethodensparkling wineGlossarsemi-sparkling wineGlossaratm (atmosphere)Glossarkg/cm²Glossar

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.4.4 Sparkling wines
  3. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  4. Union des Maisons de Champagne. Tirage or bottling the blended wine

Fakten geprüft am 2026-10-19