atm (atmosphere)

Englisch · Druckeinheit

Die Atmosphäre (atm) ist eine Druckeinheit, die in manchen Produktspezifikationen verwendet wird: Franciacorta Satèn etwa darf höchstens 5 atm haben.1

Beispiele

  • Satèn aus der Franciacorta: höchstens 5 atm; er wird nur als brut verkauft.1
  • Eine Champagnerflasche ist für 12 Atmosphären ausgelegt.2

Das EU-Recht gibt seine Schwellenwerte in bar an: mindestens 3 bar für Schaumwein und 3,5 bar für Qualitätsschaumwein bei 20 °C.3 Eine weitere ältere Einheit ist kg/cm². Siehe Druck und Druckfestigkeit der Flasche.

In einer Champagnerflasche erzeugt die zweite Gärung etwa 6 bar bei 20 °C.4,5

Siehe auch

CO2 und Druck in der FlascheWissenschaftSatènStilebarGlossarkg/cm²Glossarbottle pressure resistanceGlossar

Quellen

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Second fermentation: capturing the sparkle
  3. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  5. Union des Maisons de Champagne. Tirage or bottling the blended wine

Fakten geprüft am 2026-10-19