atm (atmosphere)

Inglés · unidad de presión

La atmósfera (atm) es una unidad de presión usada en algunos pliegos de condiciones: el Franciacorta Satèn, por ejemplo, puede tener como máximo 5 atm.1

Ejemplos

  • Satèn de Franciacorta: como máximo 5 atm; solo se vende como brut.1
  • Una botella de champagne está fabricada para resistir 12 atmósferas.2

El derecho de la UE fija sus umbrales en bar: al menos 3 bar para el vino espumoso y 3,5 bar para el vino espumoso de calidad, a 20 °C.3 Otra unidad antigua es el kg/cm². Véase presión y resistencia de la botella a la presión.

Dentro de una botella de champagne, la segunda fermentación genera unos 6 bar a 20 °C.4,5

Véase también

CO2 y presión en la botellaCienciaSatènEstilosbarGlosariokg/cm²Glosariobottle pressure resistanceGlosario

Fuentes

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Second fermentation: capturing the sparkle
  3. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  5. Union des Maisons de Champagne. Tirage or bottling the blended wine

Datos verificados el 2026-10-19