bottle pressure resistance

Inglés · resistencia de la botella

Una botella de champagne está fabricada para resistir 12 atmósferas de presión.1

Por qué tan resistente

La segunda fermentación en botella, la toma de espuma, lleva el champagne a unos 6 bar a 20 °C.2,3 El licor de tiraje, unos 24 g de azúcar por litro más levaduras, da aproximadamente 6 kg/cm².3

Como referencia, el derecho de la UE exige al menos 3,5 bar para el vino espumoso de calidad.4 El corcho se mantiene frente a la presión gracias al bozal, una jaula de alambre.5 Véase presión y las unidades atm y bar.

Véase también

CO2 y presión en la botellaCienciaPrise de mousseGlosarioatm (atmosphere)GlosariobarGlosarioMuseletGlosario

Fuentes

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Second fermentation: capturing the sparkle
  2. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  3. Union des Maisons de Champagne. Tirage or bottling the blended wine
  4. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  5. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage

Datos verificados el 2026-10-19