bar

Inglese · unità di pressione

Il bar è l'unità di pressione usata nelle definizioni UE: il vino spumante richiede almeno 3 bar, il vino spumante di qualità almeno 3,5 bar e il vino frizzante da 1 a 2,5 bar, sempre a 20 °C.1

Soglie

CategoriaPressione a 20 °C
Vino frizzante1-2,5 bar
Vino spumantealmeno 3 bar
Vino spumante di qualitàalmeno 3,5 bar

Fonte della tabella: Regolamento UE 1308/2013.1 L'OIV definisce il vino spumante con almeno 3,5 bar (3 bar per bottiglie sotto 0,25 l).2 Lo Champagne arriva a circa 6 bar.3,4 I testi più antichi usano atm o kg/cm². Vedi pressione.

Vedi anche

CO2 e pressione nella bottigliaScienzaCategorie UE dei vini spumantiMetodisparkling wineGlossariosemi-sparkling wineGlossarioatm (atmosphere)Glossariokg/cm²Glossario

Fonti

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.4.4 Sparkling wines
  3. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  4. Union des Maisons de Champagne. Tirage or bottling the blended wine

Fatti verificati il 2026-10-19