semi-sparkling wine

Inglese · categoria UE di prodotti vitivinicoli 8

Nel diritto UE il vino frizzante (categoria 8) ha una pressione di CO2 endogena da 1 a 2,5 bar a 20 °C, alcol effettivo di almeno 7% vol, ed è venduto in recipienti di 60 l o meno; l'OIV lo definisce con un contenuto di CO2 da 3 a 5 g/l.1,2

Endogena significa che il gas proviene dalla fermentazione propria del vino. Tra i nomi nazionali della categoria ci sono l'italiano frizzante e il tedesco Perlwein.3,4 Il Moscato d'Asti, con una pressione non superiore a 2,5 bar a 20 °C, corrisponde a questa categoria.5,1 Sotto l'intervallo OIV si trova il vino fermo. Se la CO2 è aggiunta in tutto o in parte, il vino è invece un vino frizzante gassificato.1 La versione tedesca con origine protetta è il Qualitätsperlwein b.A..4 Vedi anche Moscato d'Asti e categorie UE.

Vedi anche

Categorie UE dei vini spumantiMetodifrizzanteGlossarioPerlweinGlossarioMoscato d'AstiStili

Fonti

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.3.3 Complementary definitions relating to carbon dioxide content
  3. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  4. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  5. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)

Fatti verificati il 2026-10-19