semi-sparkling wine

英語 · EUのワインカテゴリー8

EU法において、弱発泡性ワイン（カテゴリー8）は、20 °Cで1から2.5 barの内因性の炭酸ガス圧と7% vol以上の実際のアルコール度数を持ち、60 L以下の容器で販売されます。OIVは炭酸ガス含有量3から5 g/Lで定義しています。1,2

内因性とは、ガスがワイン自身の発酵に由来するという意味です。このカテゴリーの各国の名称には、イタリア語のfrizzanteやドイツ語のPerlweinがあります。3,4 20 °Cで2.5 bar以下の圧力を持つモスカート・ダスティは、このカテゴリーに相当します。5,1 OIVの範囲を下回るものは非発泡性ワインです。炭酸ガスの全部または一部が添加された場合は、aerated semi-sparkling wineとなります。1 原産地の保護を受けたドイツ版はQualitätsperlwein b.A.です。4 モスカート・ダスティとEUのカテゴリーも参照してください。

関連項目

EUのスパークリングワインの区分製法frizzante用語集Perlwein用語集モスカート・ダスティスタイル

出典

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.3.3 Complementary definitions relating to carbon dioxide content
  3. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  4. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  5. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)

事実確認日 2026-10-19