semi-sparkling wine

Inglés · categoría de vino 8 de la UE

En el derecho de la UE, el vino de aguja (categoría 8) tiene una presión de CO2 endógeno de 1 a 2,5 bar a 20 °C y un grado alcohólico adquirido de al menos 7% vol, y se comercializa en recipientes de 60 l o menos; la OIV lo define por un contenido de CO2 de 3 a 5 g/l.1,2

Endógeno significa que el gas procede de la propia fermentación del vino. Entre los nombres nacionales de la categoría figuran el italiano frizzante y el alemán Perlwein.3,4 El Moscato d'Asti, con una presión no superior a 2,5 bar a 20 °C, corresponde a esta categoría.5,1 Por debajo de la franja de la OIV está el vino tranquilo. Si el CO2 se añade total o parcialmente, el vino pasa a ser vino de aguja gasificado.1 La versión alemana con origen protegido es el Qualitätsperlwein b.A..4 Véase también Moscato d'Asti y categorías de la UE.

Véase también

Categorías de vino espumoso de la UEMétodosfrizzanteGlosarioPerlweinGlosarioMoscato d'AstiEstilos

Fuentes

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.3.3 Complementary definitions relating to carbon dioxide content
  3. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  4. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  5. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)

Datos verificados el 2026-10-19