semi-sparkling wine

английский · полуигристое (жемчужное) вино

В праве ЕС полуигристое вино (semi-sparkling wine, категория 8) имеет давление собственного CO2 от 1 до 2,5 бар при 20 °C, фактическую крепость не менее 7% об. и продаётся в таре до 60 л; МОВВ определяет его по содержанию CO2 от 3 до 5 г/л.1,2

Собственный (эндогенный) газ образуется при брожении самого вина. Национальные названия категории: итальянское frizzante и немецкое Perlwein.3,4 Москато д'Асти с давлением не выше 2,5 бар при 20 °C соответствует этой категории.5,1 Ниже диапазона МОВВ находится тихое вино. Если CO2 добавлен полностью или частично, вино относится к газированному полуигристому.1 Подробнее: Москато д'Асти и категории ЕС. Немецкий вариант с защищённым происхождением называется Qualitätsperlwein b.A..4

Смотрите также

Категории игристого в ЕСМетодыfrizzanteСловарьPerlweinСловарьМоскато д'АстиСтили

Источники

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. OIV International Code of Oenological Practices, I.3.3 Complementary definitions relating to carbon dioxide content
  3. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  4. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  5. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)

Факты проверены 2026-10-19