Perlwein

Alemán · vino de aguja

Perlwein es el término alemán para el vino de aguja; la Weinverordnung habla también de «Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure», Perlwein con CO2 añadido.1,2

El Perlwein sin más corresponde a la categoría de vino de aguja de la UE: de 1 a 2,5 bar de CO2 propio del vino a 20 °C y al menos 7% vol de grado alcohólico adquirido.2 La versión con CO2 añadido corresponde al vino de aguja gasificado.2 Con origen protegido, el término pasa a ser Qualitätsperlwein b.A..1,3 El Perlwein nacional solo puede llamarse Rotling si se elabora íntegramente con vino apto para ese nombre.1 Equivalente italiano: frizzante. El vino de aguja de la UE se comercializa en recipientes de 60 litros o menos.2 Véase Alemania.

Véase también

semi-sparkling wineGlosarioQualitätsperlwein b.A.GlosariofrizzanteGlosarioAlemaniaRegiones

Fuentes

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 39 (Geografische Angaben)

Datos verificados el 2026-10-19