Perlwein

Deutsch · Perlwein

Perlwein ist der deutsche Begriff für die EU-Kategorie semi-sparkling wine; die Weinverordnung nennt außerdem „Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“.1,2

Einfacher Perlwein entspricht der EU-Kategorie Perlwein: 1 bis 2,5 bar weineigenes CO2 bei 20 °C und mindestens 7 % vol vorhandener Alkoholgehalt.2 Die Variante mit zugesetztem CO2 entspricht dem Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.2 Mit geschützter Herkunft wird der Begriff zu Qualitätsperlwein b.A..1,3 Inländischer Perlwein darf nur dann Rotling heißen, wenn er vollständig aus Wein hergestellt ist, der diese Bezeichnung tragen darf.1 Italienische Entsprechung: frizzante. EU-Perlwein wird in Behältnissen von höchstens 60 Litern verkauft.2 Siehe Deutschland.

Siehe auch

semi-sparkling wineGlossarQualitätsperlwein b.A.GlossarfrizzanteGlossarDeutschlandRegionen

Quellen

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 39 (Geografische Angaben)

Fakten geprüft am 2026-10-19