Perlwein

Tedesco · vino frizzante

Perlwein è il termine tedesco per il vino frizzante; la Weinverordnung parla anche di 'Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure', Perlwein con CO2 aggiunta.1,2

Il semplice Perlwein corrisponde alla categoria UE del vino frizzante: da 1 a 2,5 bar di CO2 propria del vino a 20 °C e almeno 7% vol di alcol effettivo.2 La versione con CO2 aggiunta corrisponde al vino frizzante gassificato.2 Con un'origine protetta, il termine diventa Qualitätsperlwein b.A..1,3 Il Perlwein nazionale può chiamarsi Rotling solo se ottenuto interamente da vino che ha diritto a quel nome.1 Equivalente italiano: frizzante. Il vino frizzante UE è venduto in recipienti di 60 litri o meno.2 Vedi Germania.

Vedi anche

semi-sparkling wineGlossarioQualitätsperlwein b.A.GlossariofrizzanteGlossarioGermaniaRegioni

Fonti

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 39 (Geografische Angaben)

Fatti verificati il 2026-10-19