sulphur dioxide limit

английский · лимит диоксида серы

ЕС ограничивает общий диоксид серы величиной 185 мг/л для качественных игристых вин и 235 мг/л для прочих игристых; вино с надписью crémant может содержать не более 150 мг/л.1,2

Диоксид серы добавляют в малых количествах, например при отстаивании сусла, как антисептик и антиоксидант.3 Предел зависит от категории: потолок 185 мг/л действует для всех категорий качественного игристого вина, а простое игристое вино может содержать до 235 мг/л.1 Более строгие 150 мг/л входят в условия термина креман; тот же максимум действует для немецкого кремана и Креман де Люксембург.2,4,5 Единица измерения: мг/л. Все категории: категории ЕС.

Смотрите также

Категории игристого в ЕСМетодыcrémantСловарьmg/L (SO2)Словарьquality sparkling wineСловарь

Источники

  1. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 53 (terms referring to certain production methods), original version as adopted (2018-10-17)
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Settling
  4. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  5. GOV.UK (Defra). Crémant de Luxembourg: protected food and drink names register (2021-03-10)

Факты проверены 2026-10-19