Sekt

Tedesco · vino spumante di qualità

Sekt è il termine tedesco per il vino spumante di qualità; secondo il Regolamento 2019/33, art. 48, paragrafo 3, il nome della categoria può essere omesso sulle etichette che riportano la parola 'Sekt'.1

Le indicazioni tedesche sull'etichettatura elencano Schaumwein, Sekt e Sekt b.A. come denominazioni di vendita, e indicano 3,5 bar di sovrappressione a 20 °C per le categorie Sekt.2 L'origine deve essere indicata, per esempio 'Deutscher Sekt'.2,3 Il Sekt fermentato in autoclave richiede almeno sei mesi di elaborazione e 90 giorni di contatto con i lieviti; quello fermentato in bottiglia almeno nove mesi, compresi 90 giorni sulle fecce.2 La parola si usa anche in Austria, vedi Sekt Austria. La categoria semplice è lo Schaumwein. Vedi Germania.

Vedi anche

GermaniaRegioniSekt b.A.GlossarioSchaumweinGlossarioSekt AustriaRegioni

Fonti

  1. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  2. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  3. Regierung von Unterfranken, Weinprüfstelle. Weinetikettierung: Sekt b.A. Franken; Grundregeln u. Musteretikett (Rechtsstand 22.01.2022) (2022-01-22)

Fatti verificati il 2026-10-19