Sekt

allemand · vin mousseux de qualité

Sekt est le terme allemand désignant le vin mousseux de qualité ; selon l'article 48, paragraphe 3, du règlement 2019/33, la dénomination de catégorie peut être omise sur les étiquettes qui portent le mot « Sekt ».1

Les guides allemands d'étiquetage citent Schaumwein, Sekt et Sekt b.A. comme dénominations de vente, et indiquent une surpression de 3,5 bar à 20 °C pour les catégories de Sekt.2 L'origine doit être indiquée, par exemple « Deutscher Sekt ».2,3 Le Sekt fermenté en cuve exige au moins six mois d'élaboration et 90 jours de contact avec les levures ; le Sekt fermenté en bouteille, au moins neuf mois dont 90 jours sur lies.2 Le mot est aussi employé en Autriche, voir Sekt Austria. La catégorie simple est le Schaumwein. Voir Allemagne.

Voir aussi

AllemagneRégionsSekt b.A.GlossaireSchaumweinGlossaireSekt AustriaRégions

Sources

  1. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  2. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  3. Regierung von Unterfranken, Weinprüfstelle. Weinetikettierung: Sekt b.A. Franken; Grundregeln u. Musteretikett (Rechtsstand 22.01.2022) (2022-01-22)

Faits vérifiés le 2026-10-19