Sekt Austria
Sekt g.U. · livello base
Sekt Austria è il livello base del Sekt austriaco a origine protetta: uve da un solo Land, fermentazione in bottiglia o in autoclave e almeno 9 mesi sui lieviti in bottiglia o 6 mesi in autoclave.1
Regole
- Origine: uve da un solo Land (Bundesland), indicato come origine protetta. A questo livello non è ammesso alcun nome geografico più ristretto.1
- Vitigni: solo i vitigni ammessi per il Qualitätswein austriaco.1
- Metodo: seconda fermentazione in bottiglia o in autoclave, secondo il regolamento UE 2019/934 sulle pratiche enologiche.1
- Tempo sui lieviti: almeno 9 mesi in bottiglia o 6 mesi in autoclave, contati dal tirage fino all'uscita del vino dall'azienda produttrice.1
Il posto nel sistema
Sekt Austria è il primo dei tre livelli fissati dalla Sektbezeichnungsverordnung. I livelli superiori richiedono il metodo classico, la vendemmia manuale e un affinamento più lungo:1,2
| Livello | Minimo sui lieviti | Origine |
|---|---|---|
| Sekt Austria | 9 mesi (bottiglia), 6 mesi (autoclave) | un solo Land |
| Reserve | 18 mesi | un solo Land |
| Große Reserve | 36 mesi | un solo Gemeinde |
La fine di «Klassik»
Dalla modifica del 2023, «Klassik» (e varianti come «Classic») non può comparire sul Sekt g.U. Le bottiglie etichettate prima della modifica possono essere vendute fino a esaurimento delle scorte.1
Sulla bottiglia
Una denominazione di livello è concessa solo dopo analisi e degustazione presso un istituto federale di controllo e la bottiglia deve portare il contrassegno «Österreichischer Sekt geschützter Ursprung».1 La parola facoltativa «Hauersekt» può essere aggiunta alla denominazione di vendita.1
Vedi anche
Fonti
- Rechtsinformationssystem des Bundes (RIS). Sektbezeichnungsverordnung, BGBl. II Nr. 30/2022 idF BGBl. II Nr. 191/2023 (consolidated) (2023-06-24)
- RIS. Sektbezeichnungsverordnung § 3 (Sekt Austria Reserve), version in force from 24.06.2023 (2023-06-24)
Fatti verificati il 2026-10-19