Espumoso tinto

Lambrusco y otros espumosos tintos

El espumoso tinto es un vino tinto espumoso o de aguja; el ejemplo más conocido es el Lambrusco de Emilia, en Italia.1 Las categorías de espumosos de la UE admiten el vino tinto en general, pero Crémant y Champagne solo pueden ser blancos o rosados.2,3

Dónde se admite el tinto

El Derecho de la UE no reserva el vino espumoso al blanco y al rosado. El tinto está permitido en general en las categorías de espumosos; la mención Crémant, en cambio, se limita a vinos blancos o rosados.2 Champagne está limitado del mismo modo por su propio pliego de condiciones: solo ampara vinos espumosos blancos o rosados.3

Lambrusco

El Consorzio Tutela Lambrusco presenta seis denominaciones, y todas incluyen tipos tintos y rosados, con dulzores de seco a dulce. La DOC Modena incluye expresamente un tipo spumante.1 Cada denominación tiene su propia norma de uva:

DenominaciónNorma de uva
Lambrusco di Sorbara DOCAl menos 60% de Lambrusco di Sorbara, hasta 40% de Lambrusco Salamino; máx. 180 quintales/ha
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOCAl menos 85% de Lambrusco Grasparossa

Fuente de la tabla: Consorzio Tutela Lambrusco.1 Véase también Lambrusco Salamino di Santa Croce.

El consorcio menciona el método tradicional (metodo classico) como utilizado para algunos Lambrusco espumosos.4 Para las demás maneras de hacer espumoso un vino, véanse método granvás y las categorías de vino espumoso de la UE.

Sparkling Shiraz

El Sparkling Shiraz de Australia es otro ejemplo del estilo. Para esta página no se revisó ninguna fuente legal ni sectorial australiana, por lo que aquí no se indican normas de elaboración.

Véase también

Lambrusco di SorbaraRegionesLambrusco Grasparossa di CastelvetroRegionesLambrusco Salamino di Santa CroceRegionesLambrusco di SorbaraVariedades de uvaVino espumoso rosadoEstilosCategorías de vino espumoso de la UEMétodosfrizzanteGlosario

Fuentes

  1. Consorzio Tutela Lambrusco. Denominations
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 53 (terms referring to certain production methods), original version as adopted (2018-10-17)
  3. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  4. Consorzio Tutela Lambrusco - home

Datos verificados el 2026-10-19