Lambrusco di Sorbara
VIVC 6690 · Emilia
La Lambrusco di Sorbara es una variedad italiana de baya tinta (VIVC 6690) y la uva principal del Lambrusco di Sorbara DOC, cuyos viñedos deben contener al menos un 60% de ella, según el texto citado en el Diario Oficial de la UE.1,2
Identidad
El Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra la Lambrusco di Sorbara con el número 6690, con bayas tintas e Italia como país de origen.1 Recoge 9 sinónimos, entre ellos Sorbara, Lambrusco Sorbarese, Lambrusca di Sorbara y Ambrostine.1 El VIVC no da para ella ninguna genealogía confirmada por marcadores.1
En el vino espumoso
La variedad da nombre al Lambrusco di Sorbara DOC. La composición del viñedo que sigue se toma del texto citado en el Diario Oficial de la UE C/2025/1947; el propio reglamento regional vigente no pudo descargarse para comprobarlo.2
| Variedad | Proporción en el Lambrusco di Sorbara DOC |
|---|---|
| Lambrusco di Sorbara | al menos 60% |
| Lambrusco Salamino | 25-40% |
| otras variedades tradicionales de Lambrusco | hasta 15% |
Las dos variedades nombradas suman, por tanto, al menos el 85% del viñedo.
También puede figurar en el Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, pero solo dentro del 15% abierto a los demás Lambruschi y a la Malbo Gentile.3
Véase también
Fuentes
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: LAMBRUSCO DI SORBARA (variety number 6690)
- EUR-Lex. Communication of approval of a standard amendment to the product specification 'Lambrusco di Sorbara' (PDO-IT-A0332-AM03), OJ C/2025/1947 (2025-03-28)
- Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Grasparossa di Castelvetro» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)
Datos verificados el 2026-10-19