Lambrusco di Sorbara
VIVC 6690 · Emilia
Il Lambrusco di Sorbara è una varietà italiana a bacca nera (VIVC 6690) e l'uva principale del Lambrusco di Sorbara DOC, dove i vigneti devono contenerne almeno il 60%, secondo il testo citato nella Gazzetta ufficiale dell'UE.1,2
Identità
Il Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra il Lambrusco di Sorbara con il numero 6690, a bacca nera e con l'Italia come paese d'origine.1 Riporta 9 sinonimi, tra cui Sorbara, Lambrusco Sorbarese, Lambrusca di Sorbara e Ambrostine.1 Il VIVC non indica per esso alcuna genealogia confermata dai marcatori.1
Nello spumante
La varietà dà il nome al Lambrusco di Sorbara DOC. La composizione dei vigneti qui sotto è tratta dal testo citato nella Gazzetta ufficiale dell'UE C/2025/1947; non è stato possibile scaricare il disciplinare regionale vigente per una verifica.2
| Varietà | Quota nel Lambrusco di Sorbara DOC |
|---|---|
| Lambrusco di Sorbara | almeno 60% |
| Lambrusco Salamino | 25-40% |
| altre varietà tradizionali di Lambrusco | fino al 15% |
Le due varietà indicate costituiscono quindi insieme almeno l'85% del vigneto.
Può comparire anche nel Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, ma solo entro il 15% aperto agli altri Lambruschi e al Malbo Gentile.3
Vedi anche
Fonti
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: LAMBRUSCO DI SORBARA (variety number 6690)
- EUR-Lex. Communication of approval of a standard amendment to the product specification 'Lambrusco di Sorbara' (PDO-IT-A0332-AM03), OJ C/2025/1947 (2025-03-28)
- Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Grasparossa di Castelvetro» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)
Fatti verificati il 2026-10-19