Lambrusco Grasparossa
VIVC 6692 · Cornacchia × sconosciuto
Il Lambrusco Grasparossa è una varietà italiana a bacca nera (VIVC 6692) che deve costituire almeno l'85% del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, una denominazione riservata a vini spumanti e frizzanti.1,2
Identità e genealogia
Il Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra il Lambrusco Grasparossa con il numero 6692, a bacca nera e con l'Italia come paese d'origine.1 La sua genealogia confermata dai marcatori del DNA indica un genitore, il Cornacchia; l'altro genitore è sconosciuto.1 Il VIVC riporta 10 sinonimi, tra cui Grasparossa, Graspa Rossa, Lambrusca di Castelvetro e Scorzamara.1 Il sinonimo Lambrusca di Castelvetro porta lo stesso toponimo della denominazione.
Nello spumante
Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC è riservato ai vini spumanti e frizzanti.2 Ogni vino venduto con questo nome è quindi effervescente, pienamente (spumante) o leggermente (frizzante), e la stessa regola sulle uve vale per entrambi.
| Varietà | Quota |
|---|---|
| Lambrusco Grasparossa | almeno 85% |
| altre varietà di Lambrusco e Malbo Gentile | fino al 15% |
Fonte: disciplinare della DOC dell'Emilia-Romagna.2
Tra le altre varietà di Lambrusco che possono completare il 15% ci sono il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco Salamino.
Vedi anche
Fonti
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: LAMBRUSCO GRASPAROSSA (variety number 6692)
- Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Grasparossa di Castelvetro» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)
Fatti verificati il 2026-10-19