Lambrusco Grasparossa
VIVC 6692 · Cornacchia × desconocido
La Lambrusco Grasparossa es una variedad italiana de baya tinta (VIVC 6692) que debe representar al menos el 85% del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, una denominación reservada a vinos spumante y frizzante.1,2
Identidad y genealogía
El Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra la Lambrusco Grasparossa con el número 6692, con bayas tintas e Italia como país de origen.1 Su genealogía confirmada por marcadores de ADN nombra un progenitor, Cornacchia; el otro es desconocido.1 El VIVC recoge 10 sinónimos, entre ellos Grasparossa, Graspa Rossa, Lambrusca di Castelvetro y Scorzamara.1 El sinónimo Lambrusca di Castelvetro lleva el mismo topónimo que la denominación.
En el vino espumoso
El Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC está reservado a vinos spumante y frizzante.2 Todo vino vendido con este nombre es, por tanto, espumoso, plenamente (spumante) o ligeramente (frizzante), y a ambos se aplica la misma norma de uva.
| Variedad | Proporción |
|---|---|
| Lambrusco Grasparossa | al menos 85% |
| otras variedades de Lambrusco y Malbo Gentile | hasta 15% |
Fuente: reglamento de Emilia-Romaña para la DOC.2
Entre las demás variedades de Lambrusco que pueden completar el 15% figuran la Lambrusco di Sorbara y la Lambrusco Salamino.
Véase también
Fuentes
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: LAMBRUSCO GRASPAROSSA (variety number 6692)
- Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Grasparossa di Castelvetro» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)
Datos verificados el 2026-10-19