Креман де Луар
AOC с 1975 года · классический метод
Креман де Луар: апелласьон AOC для белых и розовых игристых вин долины Луары классического метода, признан в 1975 году.1 Разрешены девять сортов, среди которых Chenin, Chardonnay и Cabernet Franc, а на осадке вино выдерживается не меньше 9 месяцев.1
Зона
Географическая зона охватывает коммуны пяти департаментов: Мен и Луара, Эндр и Луара, Луар и Шер, Дё-Севр и Вьенна.1
Сорта
Разрешены три белых сорта: Chardonnay, Chenin и Orbois, и шесть красных: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pineau d'Aunis и Pinot Noir.1 В купаже действует одно ограничение: Cabernet Sauvignon и Pineau d'Aunis вместе или по отдельности не могут превышать 30% кюве.1
Правила производства
Креман де Луар делают классическим методом, вторичное брожение проходит в бутылке.
| Правило | Значение |
|---|---|
| Выдержка на осадке | не менее 9 месяцев |
| От тиража до продажи | 12 месяцев |
| Базовая урожайность | 74 гл/га |
| Предельная урожайность (rendement butoir) | 80 гл/га |
| Давление до дегоржажа | не менее 4 бар при 20 °C |
Все цифры таблицы взяты из одного документа.1 Сравнение с Шампанью и другими креманами: минимальные сроки выдержки.
Маркировка
На этикетке можно добавить «Val de Loire» шрифтом не больше двух третей названия апелласьона. Разрешено указать и кадастровый льё-дит (название участка).1
Об источнике
Правила приведены по проекту изменений свода правил, вынесенному на процедуру национального возражения в сентябре 2018 года.1 Более поздние изменения могли поправить детали. Сайт межпрофессиональной организации Луары во время исследования не открылся, официальных данных об объёмах производства найти не удалось.
Соседние игристые
На Луаре есть и игристые вина деревенских и региональных апелласьонов: Сомюр, Вувре, Монлуи-сюр-Луар и Турень.
Смотрите также
Источники
Факты проверены 2026-10-19