Muselet

Francese · gabbietta

Il muselet è la gabbietta di filo metallico che trattiene il tappo contro la pressione; le prime gabbiette furono prodotte intorno al 1880.1,2

Ha una capsula metallica sopra il tappo, la plaque de muselet, che riporta spesso il nome del produttore.1,3 Prima delle gabbiette, lo spago (ficelle) veniva legato a mano sopra i tappi, e la graffa agrafe serviva a trattenere i tappi di tiraggio.2

Il disciplinare della Champagne impone che il tappo sia trattenuto da un simile fermaglio.4 Oggi una museleteuse applica la gabbietta automaticamente.1 Vedi tappatura e apertura.

Vedi anche

Tappo e gabbiettaMetodiPlaque de museletGlossarioBouchonGlossarioAprire una bottigliaServizioInvenzioni: tappo, bottiglia, remuage, gabbiettaStoria

Fonti

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of the muselet and its collectable plaque
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Corking, shaking and final inspection
  4. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)

Fatti verificati il 2026-10-19