Muselet

フランス語 · 針金のケージ

ミュズレは圧力に抗してコルクを押さえる針金のケージで、最初の針金ケージは1880年頃に作られました。1,2

コルクの上には金属製のキャップ、つまりplaque de museletがあり、生産者名が入っていることがよくあります。1,3 針金のケージが登場する前は、紐(ficelle)を手でコルクの上に結び、ティラージュ用の栓の固定には留め金のagrafeが使われていました。2

シャンパーニュの仕様書は、コルクをこのような留め具で固定することを求めています。4 現在はmuseleteuseがケージを自動で取り付けます。1 打栓と開栓も参照してください。

関連項目

出典

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of the muselet and its collectable plaque
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Corking, shaking and final inspection
  4. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)

事実確認日 2026-10-19