Miroir

フランス語 · 鏡(コルクの円板)

Miroir(ミロワール)は、シャンパーニュのコルクの底部にあってワインに触れる、一枚または複数枚の天然コルクの円板です。1

ミロワールの上には、圧縮コルクの粒でできた胴、つまりmancheがあります。1 両者が合わさってbouchonとなり、直径31 mmで、打ち込むとその約半分に圧縮されます。1

コルクはデゴルジュマンとドサージュの後に打たれ、ミュズレが固定します。1 コルクの長さは最大48 mmで、瓶口の中では約17 mmに圧縮されます。1 シャンパーニュの仕様書は、コルクにアペラシオン名が入っていることを求めています。2 打栓とコルクも参照してください。

関連項目

出典

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)

事実確認日 2026-10-19