Miroir

français · miroir (rondelle du bouchon)

Le miroir est la rondelle, ou les rondelles, de liège naturel à la base du bouchon de champagne, au contact du vin.1

Au-dessus du miroir se trouve le manche, le corps en granulés de liège aggloméré.1 Ensemble, ils forment le bouchon, de 31 mm de diamètre, comprimé à environ la moitié à l'insertion.1

Le bouchon est posé après le dégorgement et le dosage, et le muselet le maintient en place.1 Le bouchon mesure 48 mm de long au plus et se comprime à environ 17 mm dans le col.1 Le cahier des charges de la Champagne impose que le bouchon porte le nom de l'appellation.2 Voir bouchage et liège.

Voir aussi

BouchonGlossaireMancheGlossaireBouchon et museletMéthodesL'envol du bouchonScience

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)

Faits vérifiés le 2026-10-19