Bouchon

français · bouchon

Le bouchon de champagne a un corps en liège aggloméré et, à sa base, des rondelles de liège naturel ; il mesure 31 mm de diamètre, 48 mm de long au plus, et se comprime à environ 17 mm dans le col.1

Le corps est le manche, et les rondelles naturelles au contact du vin forment le miroir.1 Le cahier des charges de la Champagne impose un bouchon portant le nom de l'appellation, maintenu par une cage de fil de fer, le muselet.2,3

Le bouchon remplace la capsule après le dégorgement et le dosage. Après le bouchage, la bouteille est agitée pour mélanger le vin et la liqueur.3 Voir bouchage, liège et ouverture.

Voir aussi

Bouchon et museletMéthodesL'envol du bouchonScienceMuseletGlossaireMiroirGlossaireOuvrir une bouteilleService

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Corking, shaking and final inspection

Faits vérifiés le 2026-10-19