Bouchon

Französisch · Korken

Bouchon ist der Korken. Ein Champagnerkorken hat einen Körper aus Presskork mit Naturkorkscheiben an der Basis; er misst 31 mm im Durchmesser, ist höchstens 48 mm lang und wird im Flaschenhals auf etwa 17 mm zusammengedrückt.1

Der Körper ist der Manche, die Naturkorkscheiben mit Kontakt zum Wein bilden den Miroir.1 Das Lastenheft der Champagne verlangt einen Korken mit dem Namen der Appellation, gehalten von einem Drahtkörbchen, der Agraffe.2,3

Der Korken ersetzt nach dem Degorgieren und der Dosage den Kronkorken. Nach dem Verkorken wird die Flasche geschüttelt, um Wein und Likör zu vermischen.3 Siehe Verkorkung, Kork und Öffnen.

Siehe auch

Korken und AgraffeMethodenDer Flug des KorkensWissenschaftMuseletGlossarMiroirGlossarEine Flasche öffnenServieren

Quellen

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Corking, shaking and final inspection

Fakten geprüft am 2026-10-19