Manche

フランス語 · コルクの胴

Manche(マンシュ)は、圧縮コルクの粒でできたシャンパーニュのコルクの胴です。1

その底部には、ワインに触れる天然コルクの円板、つまりmiroirがあります。1 bouchon全体は直径31 mm、長さは最大48 mmで、瓶口の中では約17 mmに圧縮されます。1

シャンパーニュの仕様書は、コルクにアペラシオン名が入っていることを求めています。2 ミュズレがコルクを圧力に抗して押さえます。1 打ち込まれると、コルクは直径の約半分にまで圧縮されます。1 打栓も参照してください。

関連項目

出典

  1. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)

事実確認日 2026-10-19