tulip glass (verre à Champagne classique)

français · verre à champagne classique

La tulipe (verre à champagne classique) a un calice en forme d'œuf qui se resserre vers le haut, sur une longue jambe ; en usage depuis 1930 environ, elle est aujourd'hui considérée comme la norme, avec une contenance maximale de 22,5 cl selon l'Union des Maisons de Champagne.1

Autres formes

L'UMC la compare à la flûte, qui met en valeur l'aspect du vin mais est fragile, et à la coupe, où le bouquet s'échappe et la mousse ne se développe pas.1 Le verre de dégustation ISO est une petite tulipe sur une jambe courte, employée surtout par les professionnels.1

Les bulles se forment sur des sites de nucléation du verre, des microcavités ou des particules comme la poussière ou des fibres.2 Voir verres et forme du verre.

L'UMC conseille de verser directement au-dessus du verre pour qu'un cordon de bulles se forme et que la mousse reste limitée.3

Voir aussi

VerresServiceFlûte ou coupe : le CO2 au-dessus du verreScienceflûteGlossairecoupeGlossaireISO tasting glassGlossairenucleation siteGlossaire

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Serving Champagne

Faits vérifiés le 2026-10-19