tulip glass (verre à Champagne classique)

французский · классический бокал для шампанского

Бокал-тюльпан (verre à Champagne classique) имеет яйцевидную чашу, сужающуюся кверху, на длинной ножке; он в ходу примерно с 1930 года и сегодня считается стандартом, а его наибольший объём, по данным Union des Maisons de Champagne, 22,5 сл.1

Другие формы

UMC сравнивает его с флюте, который показывает внешний вид вина, но хрупок, и с купе, где аромат улетучивается, а мусс не развивается.1 Дегустационный бокал ISO это маленький тюльпан на короткой ножке, его используют в основном профессионалы.1

Пузырьки образуются в центрах нуклеации, микрополостях стекла или частицах вроде пыли и волокон.2 См. бокалы и форма бокала.

UMC советует наливать прямо над бокалом, чтобы образовался кордон пузырьков и пены было меньше.3

Смотрите также

БокалыПодачаФлюте или купе: CO2 над бокаломНаукаflûteСловарьcoupeСловарьISO tasting glassСловарьnucleation siteСловарь

Источники

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Serving Champagne

Факты проверены 2026-10-19