ISO tasting glass

английский · стандартный дегустационный бокал

Дегустационный бокал ISO это маленький бокал в форме тюльпана на короткой ножке; его используют в основном на профессиональных дегустациях.1

Контекст

По форме он повторяет тюльпан, который UMC считает стандартом для шампанского: яйцевидная чаша, сужающаяся кверху.1 UMC противопоставляет обоим купе, из широкой чаши которого улетучивается аромат, и хрупкий флюте.1

О том, на что смотрят при дегустации, см. эффервесценция, мусс и автолитические ноты. Выбор бокала дома: бокалы.

Пузырьки образуются в центрах нуклеации, микрополостях стекла или частицах вроде пыли и волокон; без них эффервесценции нет.2

Смотрите также

БокалыПодачаФлюте или купе: CO2 над бокаломНаукаtulip glass (verre à Champagne classique)СловарьcoupeСловарьflûteСловарь

Источники

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses

Факты проверены 2026-10-19