ISO tasting glass

Inglés · copa de cata normalizada

La copa de cata ISO es una pequeña copa en forma de tulipa con tallo corto, usada sobre todo en catas profesionales.1

Contexto

Su forma sigue la de la copa tulipa, que la UMC considera el estándar para el champagne: un cáliz ovoide que se estrecha arriba.1 La UMC contrapone ambas a la coupe, cuyo cáliz ancho deja escapar el bouquet, y a la flauta, que es frágil.1

Sobre lo que se observa en la copa, véase efervescencia, espuma y notas autolíticas. Cómo elegir copa en casa: copas.

Las burbujas se forman en puntos de nucleación, microcavidades del cristal o partículas como polvo o fibras; sin ellos no hay efervescencia.2

Véase también

CopasServicioFlauta o pompadour: el CO2 sobre la copaCienciatulip glass (verre à Champagne classique)GlosariocoupeGlosarioflûteGlosario

Fuentes

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses

Datos verificados el 2026-10-19