ISO tasting glass
英語 · 標準テイスティンググラス
ISOテイスティンググラスは、短い脚の付いた小さなチューリップ型のグラスで、主にプロのテイスティングに使われます。1
背景
その形は、UMCがシャンパーニュの標準とみなすチューリップ型グラス、つまり卵形のボウルの上部がすぼまった形に倣っています。1 UMCはどちらも、広いボウルからブーケが逃げてしまうクープや、壊れやすいフルートと対比しています。1
グラスの中で観察されるものについては、発泡、ムース、自己分解のニュアンスを参照してください。家庭でのグラスの選び方：グラス。
泡は核生成サイト、つまりグラスの微小なくぼみや、ほこりや繊維などの粒子で生まれます。これがなければ発泡は起こりません。2