coupe

フランス語 · 杯

クープは広く浅いグラス（「シャンパン・ソーサー」）です。Union des Maisons de Champagneは、ブーケが逃げてムースが育たないため、シャンパーニュには不向きだとしています。1

ほかの形との比較

UMCはチューリップ型グラスを現在の標準とみなしています。卵形のボウルの上部がすぼまり、長い脚が付いたもので、1930年頃から使われています。1 フルートはワインの外観をよく見せますが、壊れやすいグラスです。1

ムースは、泡が集まって表面にできる泡の層です。2 グラスの形による違いについてはグラスの形と泡（ムース）で扱っています。実用的なアドバイス：グラス。

泡は核生成サイト、つまりグラスの微小なくぼみや、ほこりや繊維などの粒子で生まれます。これがなければ発泡は起こりません。2

関連項目

グラスサービスフルートかクープか：グラスの上のCO2科学tulip glass (verre à Champagne classique)用語集flûte用語集mousse用語集ムースとコレレット科学

出典

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses

事実確認日 2026-10-19