flûte

フランス語 · フルート

フルートは、先細りのボウルを持つ背の高いグラスで、ワインの外観を引き立てます。Union des Maisons de Champagneは、壊れやすく、勢いよく注ぐとあふれることがあると指摘しています。1

シャンパーニュのグラスのなかで

UMCはいくつかの形を紹介しています。クープは広く浅く、卵形で上部がすぼまったチューリップ型は現在の標準とみなされ、pomponneは脚の代わりに底部に輪または球を持つフルートです。1

あふれるのを避けるため、UMCは泡のコルドンができて泡立ちが抑えられるよう、グラスの真上から注ぐことを勧めています。2 グラスとグラスの形も参照してください。

泡は核生成サイト、つまりグラスの微小なくぼみや、ほこりや繊維などの粒子で生まれます。これがなければ発泡は起こりません。3

関連項目

グラスサービスフルートかクープか：グラスの上のCO2科学tulip glass (verre à Champagne classique)用語集coupe用語集pomponne用語集注ぎ方サービス

出典

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Serving Champagne
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses

事実確認日 2026-10-19