sabler le Champagne

французский · выражение

Sabler le Champagne (сабле) это французское выражение, которое значит «выпить бокал шампанского залпом».1

Контекст

Выражение приводит Union des Maisons de Champagne в материалах о дегустации.1 Оно описывает манеру пить, а не способ открывать бутылку. Об открывании и подаче см. как открыть бутылку и как наливать.

Сама дегустация идёт медленнее: UMC называет эффервесценцию, мусс и коллерет пузырьков среди того, на что смотрят в бокале.2 Выбор бокала: бокалы.

Важен и бокал: стандартом сегодня UMC считает тюльпан с яйцевидной чашей, сужающейся кверху, а купе неудачным, потому что аромат улетучивается, а мусс не развивается.3

Смотрите также

Как открыть бутылкуПодачаКак наливатьПодачаБокалыПодачаeffervescenceСловарь

Источники

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Champagne tasting
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The language of the senses
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Choosing the right wine glass

Факты проверены 2026-10-19