Austria
Sekt g.U. en tres niveles
El Sekt austriaco con origen protegido (Sekt g.U.) se rige por la Sektbezeichnungsverordnung de 2022, modificada en 2023, que admite tres nombres de nivel: Sekt Austria, Sekt Austria Reserve y Sekt Austria Große Reserve.1 El tiempo mínimo sobre lías sube de 9 a 18 y 36 meses.1,2
Tres niveles
El vino espumoso de calidad con origen protegido (Qualitätsschaumwein g.U. o Sekt g.U.) solo puede comercializarse con uno de los tres nombres de nivel.1 Cada nivel restringe el origen y alarga el tiempo sobre lías:1,2
| Nivel | Origen | Método | Mínimo sobre lías | Rendimiento de prensado | Azúcar residual |
|---|---|---|---|---|---|
| Sekt Austria | un estado federado | botella o depósito | 9 meses (botella), 6 meses (depósito) | no fijado | no fijado |
| Sekt Austria Reserve | un estado federado, puede indicarse un municipio (Gemeinde) | método tradicional | 18 meses | máx. 60 % | máx. 12 g/l |
| Sekt Austria Große Reserve | un municipio (Gemeinde), puede indicarse una Großlage o un Ried | método tradicional | 36 meses | máx. 50 % | máx. 12 g/l |
Los dos niveles superiores exigen además vendimia manual y prensado de racimos enteros.1,2 El nivel básico puede usar fermentación en botella o en depósito según las normas de la UE sobre prácticas enológicas.1
Términos que ya no se permiten
Desde la entrada en vigor de la modificación BGBl. II Nr. 191/2023, no puede usarse el término "Klassik" (ni variantes como "Classic"), ni tampoco "Crémant" o "Frizzante". Las existencias etiquetadas antes de la modificación pueden venderse hasta agotarse.1 El término opcional "Hauersekt" puede añadirse a la denominación de venta.1
Aprobación y sello de origen
Un nombre de nivel requiere aprobación oficial tras análisis y cata en el Bundesamt für Weinbau de Eisenstadt o en el HBLA und Bundesamt für Wein- und Obstbau de Klosterneuburg. El Österreichisches Sektkomitee propone la formación de los catadores.1 El Sekt con nombre de nivel solo se vende en botellas con el sello "Österreichischer Sekt geschützter Ursprung", diseñado y concedido bajo licencia por el mismo comité.1
El reglamento de 2022 sustituyó a las normas anteriores de 2016 (BGBl. II Nr. 365/2016).1 Para esta página no se recopilaron estadísticas oficiales de volumen del Sekt g.U.
Véase también
Fuentes
- Rechtsinformationssystem des Bundes (RIS). Sektbezeichnungsverordnung, BGBl. II Nr. 30/2022 idF BGBl. II Nr. 191/2023 (consolidated) (2023-06-24)
- RIS. Sektbezeichnungsverordnung § 3 (Sekt Austria Reserve), version in force from 24.06.2023 (2023-06-24)
Datos verificados el 2026-10-19