Hungría

Lo que está documentado

Hungría es miembro de la UE, por lo que allí se aplican las categorías de vino espumoso de la UE; véase categorías de la UE. Para esta página no se recopilaron las normas nacionales del pezsgő ni las estadísticas de producción. Lo que sigue procede de los registros de un productor y de la base de datos internacional de variedades VIVC.

Casas destacadas

Törley (Тёрлей) se inscribió en el Registro Mercantil de Budapest el 1 de agosto de 1882 como "Törley József és Társa".¹ Según la empresa:

• fue la primera casa de Hungría en adoptar el degüelle (la empresa no indica el año);¹
• hacia 1910 elaboraba dos millones de botellas al año.¹

La empresa tiene su sede en Budapest.¹

Variedades con vínculos húngaros

Dos variedades tratadas en este sitio tienen una conexión húngara en la base de datos VIVC. Furmint figura con Hungría como país de origen.² Welschriesling se conoce en Hungría como Olaszrizling, uno de sus sinónimos en VIVC, aunque VIVC registra Italia como su origen.³ En las fuentes consultadas no se documentó en qué medida se usa cada variedad en el espumoso húngaro.

Para seguir leyendo

Para las etapas cuya introducción se atribuye Törley, véase removido y degüelle. Para una tradición espumosa vecina, véase Austria.

Törley en fechas

Fuente: la página de historia de la propia empresa.¹