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4,000 kgのマール1単位から、キュヴェ2,050 Lとタイユ500 L、合計2,550 Lが得られます。^2,3 全体として、シャンパーニュのベースワインはブドウ160 kgあたり清澄後の果汁102リットルまでに制限されています。⁴ 現在の圧搾機の容量は、房ごとのブドウ2,000から12,000 kgです。⁵

二つ目の意味、つまり圧搾後の残渣については、シャンパーニュではaignesという語も使われます。⁶ pressurage、圧搾、キュヴェとタイユも参照してください。