Macabeo

Viura · VIVC 13127

Le Macabeo est un cépage blanc espagnol inscrit au VIVC sous le nom principal Viura (numéro 13127), Macabeo étant indiqué comme son nom officiel en Espagne.1 Le Cava l'autorise sous le nom de « Macabeo (Viura) » et décrit ses vins comme légers et frais, aux arômes de fruits et de fleurs blanches.2

Identité et pedigree

Le Vitis International Variety Catalogue (VIVC) répertorie cette variété sous le numéro 13127 avec le nom principal VIURA, des baies blanches et l'Espagne comme pays d'origine.1 Parmi ses 41 synonymes, le VIVC désigne Macabeo comme nom officiel en Espagne ; d'autres comprennent Macabeu, Alcanon et Lardot.1 Viura et Macabeo sont donc deux noms d'une même variété, et non deux variétés.

Le pedigree confirmé par marqueurs ADN est Heben × Brustiano Faux.1 Le VIVC rattache le Xarel·lo aux deux mêmes passeports parentaux.3

Dans les vins mousseux

En Cava, le cahier des charges autorise cinq cépages blancs (Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent), Chardonnay) et quatre rouges (Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Trepat). Une base rosée doit contenir au moins 25 % de raisins rouges.4

Le cahier des charges du Cava le décrit ainsi : « Los vinos de Macabeo son ligeros y frescos, con aromas a frutas y flores blancas » (les vins de Macabeo sont légers et frais, aux arômes de fruits et de fleurs blanches).2

Corpinnat répartit ses cépages entre cépages historiques, au moins 90 % de l'assemblage (Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado), et cépages non historiques, jusqu'à 10 % (Malvasia de Sitges, Trepat, ainsi que Chardonnay et Pinot Noir, en voie de suppression).5 Le Macabeo figure aussi sur la liste du Classic Penedès.6

Voir aussi

CavaRégionsXarel·loCépagesParelladaCépagesCorpinnatRégionsClàssic PenedèsRégionsMéthode traditionnelleMéthodes

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: VIURA (variety number 13127)
  2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»
  3. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: XARELLO (variety number 13270)
  4. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pliego de condiciones DOP Cava
  5. Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT. Reglamento de uso de la marca CORPINNAT (approved 23.03.2026) (2026-03-23)
  6. INCAVI, Generalitat de Catalunya. Pliego de condiciones DOP Penedès (PDO-ES-A1551-AM06, December 2020) (2020-12)

Faits vérifiés le 2026-10-19