マカベオ

素性と系統

国際ブドウ品種カタログ（VIVC）はこの品種を番号13127、主名称VIURAで登録しており、果皮は白、原産国はスペインです。¹41のシノニムのうち、VIVCはMacabeoをスペインでの公式名としており、その他にMacabeu、Alcanon、Lardotがあります。¹したがって、ビウラとマカベオは2つの品種ではなく、1つの品種の2つの名前です。

DNAマーカーで確認された系統はHeben × Brustiano Fauxです。¹VIVCはチャレッロを同じ2つの親の基本データに結びつけています。³

スパークリングワインにおいて

カヴァの規則は、5つの白品種（マカベオ（ビウラ）、チャレッロ、パレリャーダ、マルバシア（スビラ・パレント）、シャルドネ）と4つの黒品種（ガルナッチャ・ティンタ、モナストレル、ピノ・ノワール、トレパット）を認めています。ロゼのベースには黒ブドウが25%以上含まれていなければなりません。⁴

カヴァの規則書はこう説明しています。「Los vinos de Macabeo son ligeros y frescos, con aromas a frutas y flores blancas」（マカベオのワインは軽く新鮮で、果実と白い花の香りを持つ）。²

コルピナットは品種を、ブレンドの90%以上を占める歴史的品種（マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ、ガルナッチャ、モナストレル、スモイ、チャレッロ・ロサード）と、10%までの非歴史的品種（マルバシア・デ・シッチェス、トレパット、そして段階的に廃止されつつあるシャルドネとピノ・ノワール）に分けています。⁵マカベオはクラシック・ペネデスの一覧にも含まれています。⁶