マルバシア（スビラ・パレント）

どのマルバシアか

「マルバシア」は多くの異なるブドウ品種が持つ名前です。このページで扱うのはカヴァの規則にあるものだけで、そこでは「Malvasía (Subirat Parent)」と書かれています。¹括弧内の2つ目の名前が、その素性を知る鍵です。

国際ブドウ品種カタログ（VIVC）では、スビラ・パレントは独立した基本データではありません。マルバシア・リオハーナやマルバシアとともに、主名称ALARIJE、番号213の42のシノニムのひとつとして挙げられています。²VIVCを通して読めば、カヴァのマルバシアはアラリへ、すなわち果皮が白く原産国がスペインの品種です。²

この結びつきはVIVCのシノニム一覧に基づいています。カヴァの規則書自体はマルバシアとスビラ・パレントという名前を用いており、アラリへとは書いていません。

系統

VIVCは、DNAマーカーで確認された系統をGibi × Tortozonとしており、親の欄はヘベンとフォーリャ・デ・フィゲイラの基本データを指しています。²ヘベンは、VIVCのマカベオ、チャレッロ、パレリャーダの項目にも親として現れます。^3,4,5

スパークリングワインにおいて

カヴァの規則は、5つの白品種（マカベオ（ビウラ）、チャレッロ、パレリャーダ、マルバシア（スビラ・パレント）、シャルドネ）と4つの黒品種（ガルナッチャ・ティンタ、モナストレル、ピノ・ノワール、トレパット）を認めています。ロゼのベースには黒ブドウが25%以上含まれていなければなりません。⁶規則書はこの品種に1行を割いています。「La Malvasía aporta aroma y frescura」（マルバシアは香りと新鮮さをもたらす）。¹

カタルーニャの他のスパークリングワインの規則は異なる名前を使っています。クラシック・ペネデスの一覧はスビラ・パレントとマルバシア・デ・シッチェスを別々の項目として挙げており、⁷コルピナットはマルバシア・デ・シッチェスを、他と合わせて10%までの非歴史的品種のひとつとしています。⁸