チャレッロ

素性と系統

国際ブドウ品種カタログ（VIVC）はチャレッロを番号13270、主名称XARELLOで登録しており、果皮は白、原産国はスペインです。¹カヴァの規則は「Xarel.lo」と書いています。²VIVCは25のシノニムを記録しており、その中にはPansa Blanca、Cartoixa、Pansal、Mollがあります。¹

VIVCは、DNAマーカーで確認された系統をGibi × Brustiano Fauxとしており、親1の欄はヘベンの基本データを指しています。¹同じ2つの親の基本データ、ヘベンとブルスティアーノ・フォーは、VIVCのマカベオの項目にも現れます。³

スパークリングワインにおいて

カヴァの規則は、5つの白品種（マカベオ（ビウラ）、チャレッロ、パレリャーダ、マルバシア（スビラ・パレント）、シャルドネ）と4つの黒品種（ガルナッチャ・ティンタ、モナストレル、ピノ・ノワール、トレパット）を認めています。ロゼのベースには黒ブドウが25%以上含まれていなければなりません。⁴

カヴァの規則書はチャレッロのワインをこう説明しています。「Vinos finos, afrutados, frescos con un ligero sabor amargo y con estructura y cuerpo」（繊細でフルーティー、新鮮で、わずかな苦みがあり、骨格とボディを備えたワイン）。²

コルピナットは品種を、ブレンドの90%以上を占める歴史的品種（マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ、ガルナッチャ、モナストレル、スモイ、チャレッロ・ロサード）と、10%までの非歴史的品種（マルバシア・デ・シッチェス、トレパット、そして段階的に廃止されつつあるシャルドネとピノ・ノワール）に分けています。⁵クラシック・ペネデスの一覧にもチャレッロとチャレッロ・ロサードが含まれています。⁶