コドルニウ

歴史

DOカヴァ統制委員会は、コドルニウを450年を超える歴史と18世代のブドウ栽培者をもつ家族経営の会社と紹介しています。¹委員会のワイナリー紹介ページには、1872年にジョゼップ・ラベントスがトラディショナル方式とペネデスのブドウ品種を組み合わせて最初のカヴァのボトルをつくったと書かれています。¹委員会が公開しているアペラシオン全体の歴史でも、サン・サドゥルニ・ダノイアでのトラディショナル方式による最初のボトルは1872年とされていますが、メゾンの名は挙げられていません。²

より古い創業年は、一族自身の歴史の一部です。このページの作成時にはコドルニウのウェブサイトを参照できなかったため、ここではDOカヴァが公表している数字のみを示しています。

セラー

DOカヴァは、このセラーを建築家ジョゼップ・プッチ・イ・カダファルクによるカタルーニャ・モデルニスモの代表作として挙げています。セラーは1976年に国の歴史芸術記念物に指定されました。¹

アペラシオンのなかで

コドルニウはカヴァのコンタッツ・デ・バルセロナ地区に登録されており、所在地はサン・サドゥルニ・ダノイアのジャウマ・コドルニウ通りです。¹カヴァはトラディショナル方式により瓶内二次発酵でつくられ、主なブドウ品種にはマカベオ、チャレッロ、パレリャーダがあります。³同じ町にはフレシネとグラモナもあります。